Dedikasi:Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat

Penerapan Penerapan IPTEK Guna Meningkatkan Produktivitas Bakmi Pakcoy Melalui Pelatihan Teknik Pengemasan Mie Dengan Metode Vakum Press

Rinette Visca — 2023-12-31

Bok choy noodles are made from bok choy vegetables produced by residents of the Pabuaran Asri Housing Complex, Pabuaran Mekar Village, Cibinong District. In terms of production aspects, Bok choy noodles experiences problems in packaging noodle products because the consumer's location is quite far. One solution offered is to package the noodles in vacuum packaging using a vacuum press. This service activity was designed by the Faculty of Technology, Jayabaya University together with students with the theme of providing knowledge to the public about food packaging technology. The community group targeted was the Women's Farmers Group (KWT) RW 08. The aim of the community development activity is KWT members have knowledge of noodle packaging techniques and skills in using a vacuum press tool. The method used was counseling and training on tool use with a total of 14 participants. From the survey results, it was found that there was an increase in participants' knowledge and insight regarding noodle packaging technology.

Penerapan Iptek Guna Meningkatkan Produktivitas Bakmi Pakcoy Melalui Mesin Penggiling Otomatis di RT 07/RW 08 Pabuaran Asri, Pabuaran Mekar, Cibinong, Bogor

Fauzhia Rahmasari — 2023-12-31

Abstrak

Indonesia merupakan salah satu negara yang terdampak COVID-19, bahkan Indonesia menempati urutan tertinggi di Asia Tenggara sebagai negara dengan kasus COVID-19. Salah satu provinsi di Indonesia yang terdapat banyak kasus positif COVID-19 adalah Jawa Barat. Kecamatan Cibinong merupakan kecamatan terkonfirmasi dengan kasus positif COVID-19 terbanyak. Salah satu kelurahan yang berada di Kecamatan Cibinong adalah Kelurahan Pabuaran Mekar. FTI-UJ selaku instansi pendidikan yang berada di sekitar wilayah Kelurahan Pabuaran Mekar mencoba membantu mempersiapkan dan membekali khususnya warga RT 07/RW 08 Pabuaran Asri yang menjadi percontohan untuk dapat menghidupkan UMKM yang digalakkan Menteri Koperasi dan Usaha Kecil Menengah guna meningkatkan perekonomian masyarakat hingga negara. Terpilihnya tempat ini dikarenakan konsisten dalam mendukung program pemerintah hingga memiliki UMKM dengan izin operasional. Salah satunya, program Dinas Ketahanan Pangan pada September 2020 yang memberikan rak, bibit dan polybag untuk ditanami tanaman pangan organik. Guna menambah pengetahuan warga daerah ini, FTI-UJ bekerja sama dengan Kelurahan Pabuaran Mekar memberikan penyuluhan dan pelatihan dari dasar, pengembangan serta komersil kepada warga bagaimana meningkatkan produktivitas bakmi Pak Coy menggunakan mesin penggiling otomatis.

Keywords: Covid-19, UMKM, Mesin Penggiling Otomatis

Pemanfaatan Minyak Jelantah Sebagai Bahan Baku Lilin Aroma Terapi Di Kelurahan Jatijajar, Kecamatan Tapos, Kota Depok, Jawa Barat

Nurdina widanti — 2023-12-31

Limbah minyak goreng atau dikenal dengan nama minyak jelantah adalah salah satu limbah cair yang dihasilkan dari kegiatan rumah tangga. Namun sayangnya, masih banyak masyarakat membuang minyak jelantah ke lingkungan karena kurangnya edukasi mengenai dampak buruk minyak jelantah tersebut bagi kelestarian lingkungan. Untuk mengatasi hal tersebut, tim P2M Universitas Jayabaya yang terdiri dari dosen dan mahasiswa bermitra dengan Kelompok Wirausaha Baru (WUB) guna memanfaatkan minyak jelantah menjadi produk yang bernilai jual lebih tinggi. Kelompok WUB sebagian besar terdiri dari ibu-ibu rumah tangga yang merupakan tulang punggung keluarga. Saat ini minyak jelantah hanya dijual dengan harga murah tanpa proses pengolahan. Tim P2M Universitas Jayabaya menawarkan solusi yaitu memberikan pelatihan untuk memanfaatkan minyak jelantah sebagai bahan baku pembuatan lilin aroma terapi yang jika dijual memiliki nilai tambah. Selain minyak jelantah bahan baku lain yang diperlukan adalah asam stearin, dan bahan pendukung seperti pewarna minyak dan pengharum. Peserta dari kelompok WUB Kelurahan Jatijajar, Kecamatan Tapos, Kota Depok, Jawa barat yang mengikuti pelatihan sebanyak 16 orang ibu-ibu rumah tangga. Usia peserta berada pada rentang 33-44 tahun sebanyak 18,8%, 45-52 tahun sebanyak 43,8 %, dan sisanya berusia di atas 52 tahun. Sedangkan tingkat pendidikan para peserta yaitu sarjana sebanyak 18,8%, SMA 68,8%, SMP 6,3 %, dan SD 6,3%. Berdasarkan hasil analisis terhadap penilaian yang diberikan responden, kualitas Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Jayabaya memberikan rata-rata nilai indeks 3,87 dari 7 parameter yang diukur. Ini artinya indeks kinerja berada dalam nilai interval 2,86 – 4,00 atau nilai interval konversi sebesar 96,65%. Angka yang diperoleh berada dalam nilai interval konversi yaitu antara 81,26 – 100, hal ini mengindikasikan bahwa mutu pelayanan program Pengabdian Kepada Masyarakat mendapatkan nilai A dengan kata lain Kinerja Unit Pelayanan P2M Universitas jayabaya dengan mitra kelompok WUB Perumahan Jatijajar, Kelurahan Jatijajar, Kecamatan Tapos, Kota Depok, Jawa barat “Sangat Baik/Sesuai”.

Pelatihan Pembuatan Website Pesantren Riyadhul Huda Dusun Babakan Desa Ciangsana Gunung Putri, Bogor untuk Meningkatkan Intensitas Informasi ke Masyarakat terhadap Kegiatan Pendidikan di Pesantren

aji digdoyo — 2023-12-31

Abstrak

Teknologi informasi saat ini mempunyai pengaruh yang sangat besar dalam berbagai aspek kehidupan masyarakat karena sudah merupakan bagian dari kehidupan masyarakat. Dalam teknologi informasi seperti ini kemudahan dalam berbagi informasi ataupun mencari informasi sangatlah penting dapat dilihat dari semakin berkembangnya teknologi internet dan jaringan. Namun faktanya, kemampuan literasi masyarakat terhadap teknologi masih belum merata di beberapa wilayah. Salah satunya seperti yang terjadi di Pondok Pesantren Riyadhul Huda. Permasalahan di dalam pesantren adalah masih rendahnya kemampuan para pengelola pesantren dalam memanfaatkan teknologi internet dan menginformasikan kegiatan pendidikan pesantren ke masyarakat. Tuntutan agar pesantren dapat memberikan informasi kegiatan pendidikan ke masayarakat merupakan kebututuhan utama dalam mengelola pondok pesantren. Program Studi Teknik Mesin Universitas Jayabaya selaku instansi pendidikan yang berada di sekitar wilayah Desa Ciangsana mencoba membantu dengan memberikan pelatihan dan pembuatan website pada Pondok Pesantren Riyadhul Huda, yang diharapkan dapat meningkatkan mutu Pendidikan di pesantren. Selain itu dengan adanya website dan teknologi informasi pesantren sebagai Lembaga Pendidikan yang berbasis teknologi dapat tercapai. Target luaran dari rangkaian pelatihan ini adalah para santri dan pengelola pondok pesantren memiliki pengetahuan dan ketrampilan tentang pemanfaatan web site dan pengelolaan pesantren berbasis teknologi informatika.

Keywords: Website, Teknologi Informasi, Teknologi Internet

Pemanfaatan Limbah Kulit Kopi Menjadi Biobriket Dengan Inovasi Pembuatan Alat Pembakaran Dan Pencetakan Biobriket Di Desa Tanah Wulan, Maesan Bondowoso

Rangga Yudha Syaifullah — 2023-12-31

Ketersediaan energi merupakan hal krusial dalam memenuhi kebutuhan masyarakat Indonesia yang terus bertambah. Ketergantungan pada sumber energi tak terbarukan, terutama energi fosil, menimbulkan kekhawatiran karena keterbatasan dan dampak lingkungan yang signifikan, meskipun diikuti oleh peningkatan ketersediaan energi. Salah satu potensi alternatif adalah pemanfaatan biomassa, khususnya limbah kulit kopi, untuk dijadikan biobriket. Pengabdian terserbut bertujuan untuk mengembangkan alat produksi briket yang efisien dan melibatkan masyarakat dalam proses produksi. Melalui sosialisasi dan pelatihan, Pengabdian tersebut memberdayakan masyarakat Desa Tanah Wulan, Kecamatan Maesan, Kabupaten Bondowoso, untuk mengolah limbah kulit kopi menjadi bahan bakar alternatif yang ramah lingkungan dan ekonomis. Hasilnya menunjukkan bahwa inovasi tersebut memiliki potensi besar untuk meningkatkan kesejahteraan ekonomi lokal sambil mengurangi dampak lingkungan negatif dari limbah kulit kopi.

Penerapan Iptek Guna Meningkatkan Produktivitas Bakmi Pakcoy Melalui Pelatihan Teknik Pengawetan Mie Dengan Alat Pengering Di RT 07/RW 08 Pabuaran Asri, Pabuaran Mekar, Cibinong, Bogor

lukman nulhakim — 2023-12-31

Abstrak

Bakmi Pak Coy merupakan UMKM yang berlokasi didaerah Perumahan Pabuaran Asri RT 07/RW 08, Kelurahan Pabuaran Mekar Cibinong, Kabupaten Bogor Jawa Barat. UMKM membuat inovasi dengan memanfaatkan bahan tanaman organik yaitu tanaman pak coy. Di mana bakmi Pak Coy ini dibuat untuk meningkatkan penghasilan warga Saat ini KWT RT07 telah memiliki anggota tetap sebanyak 20 orang yang berprofesi sebagai Ibu Rumah Tangga. UMKM Bakmi Pak Coy memiliki masalah mengenai pengawetan mie, Solusi yang diberikan oleh tim Pengabdian Masyarakat yaitu pengawetan menggunakan teknologi pengeringan. Metode Pengabdian Masyarakat ini dilakukan dengan cara pelatihan pengeringan mie dengan alat pengering. Hasil pengabdian masyarakat ini sangat membantu permasalahan peserta baik dari sisi pemahaman maupun pelayananan yang diberikan yang didasarkan pada hasil kuesioner dimana seluruh peserta menjawab benar semua jawaban yang diberikan dan diatas 90% responden menjawab puas akan pelayanan yang dibeikan panitia.

Keywords : Dryer, Food Preservation, Noodle, UMKM